ГлавнаяСказки наших читателейКонкурсыБиографии сказочниковСтатьи

Организация компании Рапега Bread

Организация компании Рапега Bread нацелена на выполнение главной миссии компании, все основывается на важности хлеба, а не на темпах производства, пропускной способности торговой точки или удобстве персонала. По сутидела, у Рапега Bread больше общего с полноценными ресторанами, такими как The Cheesecake Factory или Olive Garden, чем с предприятиями быстрого обслуживания. Сотрудники предприятия быстрого обслуживания, как правило, подчиняются руководителю торговой точки, которого неизбежно больше интересует производительность, чем качество обслуживания покупателя. В Рапега Bread пекари подотчетны только главному пекарю компании, который отвечает исключительно за процесс выпекания хлеба и ни за что другое.

Компания Рапега Bread достигла успеха, так как обеспечила потребителю всю лестницу преимуществ. Технических отличий — великое множество. Меню включает пятнадцать разновидностей сэндвичей, среди них — три вида панино1, выпекаемых в гриле, и семь фирменных бутербродов с начинками быстрого приготовления, в том числе запеченный в духовке бутерброд с жареной говядиной, копченым чеддером, салатом, помидорами, салатным луком и сливочным соусом с редькой, приготовленный на сырном мини-багете Asiago. Ежедневно потребителю также предлагается пять различных супов и шесть салатов. Тосканский сэндвич с курицей в Рапега Bread обычно состоит из горячего белого куриного мяса, двух ломтиков помидора, свежего базилика, расплавленного сыра «Моцарелла»2 и нежного майонеза с чипотле3, но посетители могут сделать и индивидуальный заказ. Сэндвич подается на свежих, поджаренных на гриле кусочках фокаччио4 с луком и розмарином. Технические отличия— в ингредиентах, возможных комбинациях и свободе выбора — приводят к функциональным преимуществам: бутерброды имеют более свежий вкус, они сложнее по составу и в то же время полезнее для здоровья по сравнению с тем, что предлагается предприятиями быстрого обслуживания и даже другими ресторанами «простой быстрой кухни».

Дата: 25 октября 2014



 
Похожие материалы

Напиши самую интересную сказку
Стань популярным сказочником
Войти
Логин:
Пароль:




 
ГлавнаяСказки наших читателейКонкурсыБиографии сказочниковСтатьи
© 2009 - Энциклопедия великих сказочников мира
связаться с нами